はらんなか 雪下にんじんジュース

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はらんなか 雪下にんじんジュース

新潟県津南町は日本では有数な豪雪地帯です。この津南町では豊富な雪解け水と、昼夜の温暖の差でおいしい作物が出来ます。その為、畑で越冬させ、早春に雪から掘り出し収穫する事であくが抜け、甘味、香り、うまみが増す、雪下にんじん。この雪下にんじんを使用した植物繊維たっぷりのジュースです。
栄養価たっぷりの皮ごとすりおろしていますが、とてもさらっとしたのど越しがいいのが特徴。
また、無農薬のなので安心してお召し上がり頂け、雪下にんじんを99%使用し、無農薬のレモン果汁やクエン酸を加えることで飲みやすく保存が効きます。

すっきりとした爽やかな甘みが詰まった雪下にんじんの旨みををまるまるご堪能ください。

「雪下にんじん」はなぜ甘くておいしいの?
津南町にある新潟県農業総合研究所高冷地農業技術センターでは、長期間にわたり雪下にんじんの成分変化を調べ、おいしさの秘密を研究してきました。
雪の下で越冬したにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加します。また、豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加します。
これらの変化が、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。また、雪の下は温度が一定(0℃)なため凍らず、水分があり乾かないため、「みずみずしく、味はマイルドで甘く、香りがよく、歯切れの良い食感」が楽しめるのです。
(はらんなかHPより抜粋)
価格 ¥ 308 (税込)
在庫 0個
備考

内容量:180ml
原材料:にんじん(津南町産)、レモン果汁(広島産)、クエン酸

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